Що таке Селера, де купити?

Опис
Селера (Celery): властивості, склад, форми, дозування та правила приймання
Що таке селера?
Селера (Apium graveolens) – це трав'яниста рослина родини окружкових (Apiaceae), що широко використовується у кулінарії, медицині та дієтології. Вона цінується за унікальний хімічний склад, низьку калорійність та потужні лікувальні властивості.
Різні частини рослини – стебла, корінь, листя та насіння – мають корисні властивості та застосовуються в їжу або як лікарські засоби.
Хімічний склад селери
Селера багата на вітаміни, мінерали, ефірні олії та інші біоактивні речовини. Основні компоненти:
- Вітаміни: С, В1, В2, В6, К, РР, Е, фолієва кислота
- Мінерали: калій, магній, кальцій, фосфор, залізо, натрій, цинк
- Антиоксиданти: флавоноїди, поліфеноли
- Ефірні олії: містять фталіди, що надають селері характерний аромат і сприяють розслабленню судин
- Клітковина: сприяє травленню, покращує перистальтику кишківника
Завдяки такому складу селера має сечогінну, протизапальну, антиоксидантну дію та сприяє очищенню організму.
Форми селери та їх властивості
Свіжа селера
- Листя та стебла – використовуються у салатах, соках, смузі. Містять максимальну кількість вітамінів.
- Корінь селери – застосовується у кулінарії для приготування супів, рагу, соків. Має насичений смак і аромат.
Сік селери
Селера у вигляді соку – популярний детокс-продукт, який сприяє очищенню організму від токсинів, покращує стан шкіри та підтримує роботу печінки.
Сушена селера та спеції
- Сушені листя, стебла та корінь використовуються як ароматична приправа.
- Містять концентровані ефірні олії та корисні речовини.
Насіння селери
- Використовується в народній медицині як сечогінний, протизапальний та очищувальний засіб.
- Містить велику кількість антиоксидантів та ефірних олій.
Екстракти та добавки
- Концентровані екстракти селери доступні у вигляді капсул, порошків, настоянок.
- Використовуються для підтримки серцево-судинної, травної та сечовидільної систем.
Дозування та правила приймання
Свіжа селера
- Стебла та листя: 100-200 г на день у складі салатів або самостійно.
- Корінь селери: до 150 г на день у сирому або приготованому вигляді.
Сік селери
- Рекомендована доза – 200-300 мл на день (натщесерце або між прийомами їжі).
- Не слід перевищувати 500 мл на день, оскільки може викликати подразнення шлунка.
Насіння селери
- Для приготування настою: 1 чайна ложка на 250 мл окропу, настоювати 10-15 хвилин, пити 2-3 рази на день.
- У капсулах – відповідно до рекомендацій виробника.
Екстракти та капсули
- Стандартна доза: 300-600 мг екстракту селери на день, залежно від концентрації.
Протипоказання та застереження
Селера – корисний продукт, але має певні обмеження у вживанні:
- Вагітність та годування груддю – може викликати підвищений тонус матки.
- Гастрит, виразкова хвороба шлунка – високий вміст кислот може загострити симптоми.
- Сечокам'яна хвороба – сильна сечогінна дія може сприяти руху каменів.
- Алергія – можливі індивідуальні реакції.
Висновок
Селера – це унікальний природний продукт, який зміцнює здоров'я, очищує організм та покращує роботу внутрішніх органів. Завдяки різноманітним формам (свіжа, сушена, у вигляді соку чи добавок) вона доступна для щоденного використання. Однак важливо дотримуватись правильного дозування та враховувати можливі протипоказання.