Сельдерей (Celery): свойства, состав, формы, дозировка и правила приемки
Что такое сельдерей?
Сельдерей (Apium graveolens) – это травянистое растение семейства окружковых (Apiaceae), широко используемое в кулинарии, медицине и диетологии. Она ценится за уникальный химический состав, низкую калорийность и сильные лечебные свойства.
Различные части растения – стебли, корень, листья и семена – имеют полезные свойства и применяются в пищу или как лекарственные средства.
Химический состав сельдерея
Сельдерей богат витаминами, минералами, эфирными маслами и другими биоактивными веществами. Основные компоненты:
Витамины: С, В1, В2, В6, К, РР, Е, фолиевая кислота
Благодаря такому составу сельдерей оказывает мочегонное, противовоспалительное, антиоксидантное действие и способствует очищению организма.
Формы сельдерея и их свойства
Свежий сельдерей
Листья и стебли используются в салатах, соках, смузи. Содержат максимальное количество витаминов.
Корень сельдерея – применяется в кулинарии для приготовления супов, рагу, соков. Обладает насыщенным вкусом и ароматом.
Сок сельдерея
Сельдерей в виде сока – популярный детокс-продукт, который способствует очищению организма от токсинов, улучшает состояние кожи и поддерживает работу печени.
Сушеный сельдерей и специи
Сушеные листья, стебли и корни используются как ароматическая приправа.
Содержат концентрированные эфирные масла и полезные вещества.
Семена сельдерея
Используется в народной медицине как мочегонное, противовоспалительное и очищающее средство.
Содержит большое количество антиоксидантов и эфирных масел.
Экстракты и добавки
Концентрированные экстракты сельдерея доступны в виде капсул, порошков, настойок.
Используются для поддержания сердечно-сосудистой, пищеварительной и мочевыделительной систем.
Дозировка и правила приемки
Свежий сельдерей
Стебли и листья: 100-200 г в день в составе салатов или самостоятельно.
Корень сельдерея: до 150 г в день в сыром или приготовленном виде.
Сок сельдерея
Рекомендованная доза – 200-300 мл в день (натощак или между приемами пищи).
Не следует превышать 500 мл в день, поскольку может вызвать раздражение желудка.
Семена сельдерея
Для приготовления настоя: 1 чайная ложка на 250 мл кипятка, настаивать 10-15 минут, пить 2-3 раза в день.
В капсулах – согласно рекомендациям производителя.
Экстракты и капсулы
Стандартная доза: 300-600 мг экстракта сельдерея в день в зависимости от концентрации.
Противопоказания и оговорки
Сельдерей – полезный продукт, но имеет определенные ограничения в употреблении:
Беременность и кормление грудью может вызвать повышенный тонус матки.
Гастрит, язвенная болезнь желудка – высокое содержание кислот может обострить симптомы.
Мочекаменная болезнь – сильное мочегонное действие может способствовать движению камней.
Аллергия – возможные индивидуальные реакции.
Вывод
Сельдерей – это уникальный природный продукт, который укрепляет здоровье, очищает организм и улучшает работу внутренних органов. Благодаря разнообразным формам (свежая, сушеная, в виде сока или добавок) она доступна для ежедневного использования. Однако важно соблюдать правильную дозировку и учитывать возможные противопоказания.
Товары из каталога Сельдерей (Celery) из США, вы можете купить в нашем магазине USA.ORG.UA или заказать доставку из США.
