Cup4Cup, Pancake & Waffle Mix Gluten Free, Борошно, 907 г
"Відмова від глютену не означає відмову від їжі, яку ви завжди любили." Шеф-кухар Томас Келлер
Змішувачі для випічки Cup4Cup - це солодкі і смачні змішувачі, які дозволяють вам легко готувати ваші улюблені страви від млинців і вафель до брауні, тортів і пирогів - без глютену. Розроблено шеф-кухарями у відомому ресторані Томаса Келлера. Французька прання. Наші змішувачі для випічки виготовлені з наших безглютенових борошен, що дає їм той самий чудовий смак, текстуру та продуктивність, які ви очікуєте від традиційного борошна. Без глютену, але ви ніколи б не догадалися!
Кукурудзяний крохмаль, біле рисове борошно, цукор, бурякове борошно, картопляний крохмаль, порошок для випічки (пірофосфат натрію, бікарбонат натрію, кукурудзяний крохмаль, монокальційний фосфат), сіль, ксантанова камедь.
Вироблено на підприємстві, вільному від глютену, арахісу, горіхів, кунжуту та сої.
Вихід: Дванадцять млинців діаметром 5" або шість вафель діаметром 4"
Інгредієнти:
Інструкції:
Підготовка - Розігрійте й злегка змастіть сковороду або вафельницю на середньому вогні.
Змішати - Покладіть змішувач для млинців та вафель Cup4Cup у велику миску для змішування. Збийте молоко та яйця, щоб поєднати. Повільно додайте розтоплене масло та збийте, поки тісто не стане гладким та шовковистим.
Готувати
Для млинців: Наллейте 1/4 чашки тіста на сковороду. Готуйте, поки на поверхні млинця не з'являться бульбашки, а дно не стане золотистим. Переверніть і готуйте ще близько 1 до 11/2 хвилини.
Для вафель: Наллейте 1/3 до 1/4 чашки тіста в вафельницю. Закрийте кришку та готуйте, поки вони не стануть золотистими та хрусткими, близько 5 хвилин.
Додатки:
Яблучно-корицеві: Замініть молоко на 11/4 чашки (325 г) яблучного пюре та 2 ч. ложки (8 г) кориці.
Бананово-горіхові: Додайте 2 дозрілі, розм'якшані банани та 1/2 чашки (64 г) грубо нарізаних горіхів.
Гарбузово-пряний: Замініть молоко на 1 чашку (240 г) гарбузового пюре та 1/4 чашки (60 г) молока. Додайте 2 ч. ложки (8 г) прянощів для гарбуза.
| Харчова цінність | ||
| Розмір порції: 1/3 чашки (44 г) | ||
| Порцій на упаковці: близько 21 | ||
| Кількість на порцію | %Щоденної цінності | |
| Калорії | 150 | |
| Загальні жири | 0 г | 0% |
| Насичені жири | 0 г | 0% |
| Трансжири | 0 г | |
| Холестерин | 0 мг | 0% |
| Натрій | 480 мг | 21% |
| Загальні вуглеводи | 37 г | 13% |
| Дієтичні волокна | 0 г | 0% |
| Загальні цукри | 8 г | |
| Включає 8 г доданих цукрів | 16% | |
| Білок | 1 г | |
| Вітамін D | 0 мкг | 0% |
Борошно – це порошкоподібний продукт, який отримується шляхом помелу зерна або інших сільськогосподарських культур. Борошно є основною сировиною для виробництва хліба, кондитерських виробів, макаронних виробів та багатьох інших продуктів харчування. Воно є основним джерелом вуглеводів у багатьох кулінарних традиціях, а також використовується у різних дієтичних планах завдяки своїм харчовим властивостям.
Склад борошна залежить від типу зерна, з якого воно вироблене. Найбільш поширені види борошна – це пшеничне, житнє, гречане, рисове та інші. Ось загальна характеристика складу пшеничного борошна:
Борошно може бути представлене в кількох формах залежно від ступеня його обробки та помелу:
Борошно високого помелу – це борошно, яке отримується шляхом ретельного очищення та видалення часток оболонки зерна. Зазвичай таке борошно має білий колір і використовується для випічки хліба, тортів, печива.
Цільнозернове борошно – зберігає більшу частину клітковини та поживних речовин, оскільки отримується з непереробленого зерна, включаючи оболонку, зародок і частину насіннєвого ендосперму. Використовується для виготовлення здорових продуктів.
Борошно грубого помелу – має більші частки зернової оболонки і є менш обробленим, що надає продукту більш високий вміст клітковини і мінералів.
Безглютенове борошно – виготовляється з зерен, які не містять глютену (наприклад, рисове, кукурудзяне, гречане). Це спеціалізоване борошно для людей з непереносимістю глютену або для тих, хто дотримується безглютенової дієти.
Зазвичай борошно використовується у кулінарії для виготовлення тіста, паніровки або згущення рідин. При приготуванні страв дозування залежить від рецепту та бажаного результату. Однак є кілька загальних рекомендацій:
Для випічки: на 1 частину рідини зазвичай додається 1,5-2 частини борошна, залежно від консистенції тіста. Наприклад, для пшеничного хліба зазвичай потрібно 500 г борошна на 300 мл води.
Для соусів та супів: борошно часто використовується як згущувач. Для цього на 1 літр рідини достатньо 2-3 столових ложки борошна.
Для паніровки: для покриття одного курячого філе або іншого продукту досить 50-100 г борошна.
Борошно є основним джерелом енергії через вуглеводи, однак варто пам’ятати, що надмірне споживання борошна (особливо в обробленому вигляді, наприклад, біле пшеничне борошно) може спричиняти підвищення рівня цукру в крові і набір зайвої ваги. Для здорового харчування рекомендується включати в раціон цільнозернові види борошна, які зберігають більше корисних речовин і клітковини.
Важливо: для людей, які страждають від непереносимості глютену, слід використовувати безглютенове борошно або альтернативи, такі як рисове, кукурудзяне, гречане або картопляне борошно.
Борошно є важливою складовою частиною багатьох страв, від випічки до соусів і паніровки. Вибір типу борошна залежить від конкретних потреб: для традиційної випічки використовують пшеничне борошно, для здорового харчування – цільнозернове або безглютенове борошно. Важливо вживати борошно помірно, обираючи більш корисні варіанти для підтримки здоров'я.