Протеїн: як обрати між сироватковим, казеїновим і рослинним

Протеїн у добавках: що це і навіщо

Протеїнові добавки — це концентроване джерело білка у зручній формі: порошок, який розчиняється у воді або рослинному молоці. Вони не замінюють їжу, але допомагають закрити білкову норму, коли звичний раціон не справляється — через насичений графік, дієтичні обмеження або зростаючі потреби під час тренувань.

Білок — будівельний матеріал для м'язів, ферментів і гормонів. Організм не накопичує його про запас, тому регулярне надходження з їжею або добавками має значення.

Які форми протеїну існують

Сироватковий ізолят

Виробляється з молочної сироватки. Ізолят проходить додаткову фільтрацію, тому містить мінімум лактози та жиру. Засвоюється швидко — підходить після тренування. У каталозі представлений Now Foods Sports Whey Protein Isolate у двох смаках — Creamy Chocolate і Creamy Vanilla, фасування 2268 г.

Казеїн

Також молочний білок, але засвоюється повільно: розщеплюється поступово, забезпечуючи тривале надходження амінокислот. Традиційно його приймають перед сном або між прийомами їжі. У каталозі — Nutricost Casein Protein Chocolate, 2268 г.

Рослинний протеїн

Підходить веганам, людям із непереносимістю лактози або тим, хто свідомо уникає тваринних продуктів. Найпоширеніші джерела — горох, рис, конопля, соняшник. Поодинці рослинні білки можуть мати неповний амінокислотний профіль, тому виробники часто комбінують кілька джерел.

• Sunwarrior Warrior Blend Protein (Chocolate і Vanilla, по 2,25 кг) — суміш кількох рослинних білків.
• Vega Sport Plant Based Premium Protein Berry, 1,89 кг — спортивна лінійка на рослинній основі зі смаком ягід.
• Deva Vegan Plant-Based Protein Made Simple Vanilla, 1,8 кг — мінімалістичний склад без зайвих добавок.
• Metagenics Perfect Protein Pea & Rice Natural Chocolate, 1200 г — поєднання горохового та рисового білка.
• Plnt Organic Plant Protein у варіантах Chocolate (1200 г) і Vanilla (1140 г) — органічна сертифікація.

Як обрати протеїн під себе

Орієнтуйтесь на три параметри: джерело білка, ціль і особливості травлення.

• Якщо немає обмежень за молочними продуктами і потрібна добавка після тренування — сироватковий ізолят (Now Foods Sports Whey Protein Isolate) — зручний і добре вивчений варіант.
• Якщо потрібне повільне засвоєння і тривале насичення — казеїн (Nutricost Casein Protein Chocolate).
• Якщо дотримуєтесь веганства або є непереносимість лактози — рослинні суміші від Sunwarrior, Vega, Deva, Metagenics або Plnt. Зверніть увагу на склад: комбінація горох + рис може забезпечити ширший амінокислотний профіль.
• Якщо важливий мінімальний склад без ароматизаторів — Deva Vegan Plant-Based Protein Made Simple або Metagenics Perfect Protein.

Кому варто бути обережним

Людям із захворюваннями нирок або печінки перед прийомом будь-яких білкових добавок необхідно проконсультуватися з лікарем. Алергікам на молочний білок — казеїн і сироватковий протеїн не підходять. При целіакії уважно читайте склад: деякі рослинні суміші виробляються на підприємствах, що переробляють глютенові злаки.

Вагітним і жінкам, що годують груддю, будь-які добавки слід узгоджувати з лікарем.

Ця стаття — інформаційний огляд продуктів і загальновідомих властивостей білка. Вона не є медичною порадою, не призначена для діагностики чи лікування будь-яких захворювань. Перед початком прийому добавок проконсультуйтеся зі спеціалістом охорони здоров'я.