Що таке Пивні дріжджі, де купити?
Опис
Пивні дріжджі (Brewer’s Yeast): користь, склад, форми випуску, дозування та застосування
Що таке пивні дріжджі?
Пивні дріжджі (Brewer’s Yeast) – це одноклітинний грибок Saccharomyces cerevisiae, який використовується у виробництві пива, хлібопекарській справі та як біологічно активна добавка. Вони є багатим джерелом білків, вітамінів групи В, амінокислот, мікро- та макроелементів, що робить їх цінним продуктом для здоров’я.
Хімічний склад пивних дріжджів
Основу складу пивних дріжджів становлять:
- Білки (до 50%) – містять усі незамінні амінокислоти, сприяють м’язовому росту та відновленню.
- Вітаміни групи В – В1, В2, В3, В5, В6, В7 (біотин), В9 (фолієва кислота) – покращують нервову систему, метаболізм та стан шкіри.
- Мікроелементи – цинк, селен, хром, магній, залізо, фосфор – зміцнюють імунітет, підтримують роботу серцево-судинної системи та покращують регенерацію тканин.
- Бета-глюкани – природні імуномодулятори, які підвищують опірність організму до вірусів та бактерій.
- Нуклеїнові кислоти – необхідні для синтезу білка, оновлення клітин та підтримки генетичної інформації.
- Ферменти – покращують травлення та засвоєння поживних речовин.
Форми випуску пивних дріжджів
Пивні дріжджі доступні у різних формах, що дозволяє вибрати найбільш зручний варіант для застосування:
- Порошок – найбільш натуральна форма, має специфічний гіркуватий смак, потребує розведення у воді, молоці або соку.
- Таблетки та капсули – зручні у дозуванні, підходять для тих, хто не переносить смак порошку.
- Рідкі пивні дріжджі – швидше засвоюються організмом, але мають короткий термін зберігання.
- Дріжджові пластівці – використовуються як харчова добавка, мають м’який горіховий смак, можуть додаватися в страви.
Дозування пивних дріжджів
Рекомендована добова доза пивних дріжджів залежить від мети застосування:
- Для загального зміцнення організму – 1-2 чайні ложки порошку або 3-5 таблеток на день.
- Для поліпшення стану шкіри, волосся та нігтів – 2-3 чайні ложки порошку або 6-8 таблеток на день.
- При фізичних навантаженнях та для спортсменів – до 10 г порошку або 10-15 таблеток на день.
- Для корекції маси тіла – залежить від індивідуального метаболізму, зазвичай 5-7 г на день.
Як правильно приймати пивні дріжджі?
- Порошок слід розчиняти у теплій воді, молоці або соку та вживати за 30 хвилин до їжі.
- Таблетки та капсули запивають достатньою кількістю води, приймають під час або після їжі.
- Рідку форму рекомендують пити двічі на день перед основними прийомами їжі.
- Дріжджові пластівці можна додавати в каші, йогурти, салати або супи.
Користь пивних дріжджів
Підтримка нервової системи – завдяки вітамінам групи В зменшують стрес, покращують сон та концентрацію уваги.
Зміцнення імунітету – бета-глюкани активізують захисні функції організму.
Покращення стану шкіри, волосся та нігтів – живлять шкіру, зменшують випадіння волосся та ламкість нігтів.
Покращення обміну речовин – стимулюють травлення, допомагають підтримувати здорову вагу.
Джерело енергії – підвищують витривалість та зменшують втому.
Протипоказання та можливі побічні ефекти
Пивні дріжджі не рекомендується приймати при:
- Індивідуальній непереносимості – можливі алергічні реакції.
- Грибкових інфекціях – можуть провокувати їхнє загострення.
- Захворюваннях нирок – містять пурини, які можуть впливати на рівень сечової кислоти.
- Синдромі подразненого кишківника – можливий здуття живота та дискомфорт.
Висновок
Пивні дріжджі – це унікальне джерело корисних речовин, яке може покращити загальне самопочуття, зміцнити імунітет, нормалізувати обмін речовин та покращити стан шкіри і волосся. Вони доступні у різних формах та можуть бути використані як харчова добавка або самостійний продукт для підтримки здоров’я. Перед початком прийому варто проконсультуватися з лікарем, особливо при наявності хронічних захворювань.
