NOW Foods, Мука, Real Food Organic Almond Flour Superfine, 454 г
Миндаль — это не просто вкусная закуска; из него также можно приготовить вкусную муку, которой можно заменить белую муку практически в любом рецепте.
Органическая миндальная мука NOW Real Food — это чистый продукт без глютена, содержащий всего 3 грамма чистых углеводов на порцию, что делает её вкусной альтернативой отбеленной белой муке. Миндальная мука придаёт насыщенную текстуру и цвет вашей любимой выпечке.
При замене других видов муки миндальной мукой используйте примерно такое же количество миндальной муки, но немного уменьшите количество жидкости. Как и в большинстве рецептов, для достижения наилучших результатов может потребоваться экспериментировать.
Более свежие ингредиенты вкуснее, поэтому этот продукт упакован с использованием технологии NOW Fresh Fill, которая позволяет максимально сохранить вкус и свежесть.
Более 50 лет компания NOW Real Food стремится производить продукты питания высочайшего качества, используя только лучшие ингредиенты. Мы — независимое семейное предприятие, и мы этим гордимся. NOW — это сохранение натуральности.
Органическая миндальная мука.
Упаковано на предприятии, где перерабатываются древесные орехи, без использования арахиса.
После вскрытия рекомендуется хранить в холодильнике.
| Пищевая ценность | ||
| Размер порции: 1/4 стакана (22 г) | ||
| Порций в упаковке: около 21 | ||
| Количество на порцию | %дневной стоимости | |
| Калории | 130 | |
| Всего жиров | 12 г | 15% |
| Насыщенные жиры | 1 г | 5% |
| Трансжиры | 0 г | |
| Холестерин | 0 мг | 0% |
| Натрий | 0 мг | 0% |
| Всего углеводов | 5 г | 2% |
| Пищевые волокна | 2 г | 7% |
| Всего сахаров | 1 г | |
| Включает 0 г добавленного сахара. | 0% | |
| Белок | 4 г | |
| Витамин D | 0 мкг | 0% |
| Кальций | 52 мг | 4% |
| Железо | 0,8 мг | 4% |
| Калий | 152 мг | 4% |
| Процент от суточной нормы (% от дневной нормы) показывает, какое количество питательных веществ в порции продукта приходится на суточный рацион. 2000 калорий в день используется в качестве общей рекомендации по питанию. |
Мука – это порошкообразный продукт, получаемый путем помола зерна или других сельскохозяйственных культур. Мука является основным сырьем для производства хлеба, кондитерских изделий, макаронных изделий и многих других продуктов питания. Она является основным источником углеводов во многих кулинарных традициях, а также используется в различных диетических планах благодаря своим пищевым свойствам.
Состав муки зависит от типа зерна, из которого она произведена. Наиболее распространенные виды муки – это пшеничная, ржаная, гречневая, рисовая и другие. Вот общая характеристика состава пшеничной муки:
Мука может быть представлена в нескольких формах в зависимости от степени его обработки и помола:
Мука высокого помола – это мука, получаемая путем тщательной очистки и удаления частиц оболочки зерна. Обычно такая мука имеет белый цвет и используется для выпечки хлеба, тортов, печенья.
Цельнозерновая мука хранит большую часть клетчатки и питательных веществ, поскольку получается из непереработанного зерна, включая оболочку, зародыш и часть семенного эндосперма. Используется для производства здоровых продуктов.
Мука грубого помола – имеет большие части зерновой оболочки и является менее обработанной, что придает продукту более высокое содержание клетчатки и минералов.
Безглютеновая мука – изготавливается из зерен, не содержащих глютена (например, рисовая, кукурузная, гречневая). Это специализированная мука для людей с непереносимостью глютена или для соблюдающих безглютеновую диету.
Обычно мука используется в кулинарии для изготовления теста, панировки или сгущения жидкостей. При приготовлении блюд дозировка зависит от рецепта и желаемого результата. Однако есть несколько общих рекомендаций:
Для выпечки: на 1 часть жидкости обычно прибавляется 1,5-2 части муки, в зависимости от консистенции теста. К примеру, для пшеничного хлеба обычно требуется 500 г муки на 300 мл воды.
Для соусов и супов: мука часто используется как сгуститель. Для этого на 1 литр жидкости достаточно 2-3 столовых ложки муки.
Для панировки: для покрытия одного куриного филе или другого продукта достаточно 50-100 г муки.
Мука является основным источником энергии через углеводы, однако следует помнить, что чрезмерное потребление муки (особенно в обработанном виде, например, белая пшеничная мука) может повлечь за собой повышение уровня сахара в крови и набор лишнего веса. Для здорового питания рекомендуется включать в рацион цельнозерновые виды муки, сохраняющие больше полезных веществ и клетчатки.
Важно: для людей, страдающих непереносимостью глютена, следует использовать безглютеновую муку или альтернативы, такие как рисовая, кукурузная, гречневая или картофельная мука.
Мука является важной составной частью многих блюд, от выпечки до соусов и панировки. Выбор типа муки зависит от конкретных потребностей: для традиционной выпечки используют пшеничную муку, для здорового питания – цельнозерновую или безглютеновую муку. Важно употреблять муку умеренно, выбирая более полезные варианты для поддержания здоровья.