Soya Lecithin, Соєвий лецитин

Лецитин - це природна сполука, яка міститься у всіх клітинах природи, рослин і тварин. Слово лецитин взято з грецького Lekithos, що означає "яєчний жовток".

Відповідна назва цього найважливішого поживного елемента, оскільки яйце вважається символом життя, сили та плодючості.

Наш мозок складається приблизно з 30% лецитину. Ізолюючі мієлінові оболонки, які захищають мозок, хребет і тисячі кілометрів нервів у вашому тілі, складають майже дві третини лецитину. Навіть серце містить високу концентрацію лецитину. Лецитин складається з багатьох компонентів, включаючи холін, інозитол, лінолеву кислоту, фосфатидилсерин, жирні кислоти та тригліцериди.