NOW Foods, Лимонная кислота, Citric Acid, 113 г
Если вы увлекаетесь проращиванием, то вы уже знакомы с лимонной кислотой — натуральным консервантом, который обычно содержится в цитрусовых, таких как лимоны и лаймы. Лимонная кислота помогает предотвратить образование плесени и рост других бактерий, что часто происходит при проращивании в банке из-за высоких температур и влажности. Лимонная кислота также полезна для консервирования овощей и фруктов.
Поскольку вы — то, что вы едите, компания NOW Real Food с 1968 года стремится предлагать вкусные, полезные, натуральные и органические продукты. Мы — независимое семейное предприятие, и мы этим гордимся. Сохраняйте натуральность. Сохраняйте натуральность.
Чистая лимонная кислота.
Лимонная кислота — это пищевая кислота, присутствующая во многих натуральных продуктах. Её можно использовать для предотвращения порчи при проращивании, добавляя 1 чайную ложку на литр воды при замачивании и ополаскивании.
Лимонная кислота также полезна при консервировании, сушке и заморозке продуктов. Её можно использовать для сохранения витамина С, замедления порчи и предотвращения изменения цвета. Используйте 1 чайную ложку на литр воды или сока для большинства фруктов и овощей.
Лимонная кислота (Citric Acid) – органическая кислота, которая естественно содержится в цитрусовых плодах, таких как лимоны, апельсины, лаймы, а также в других фруктах и ягодах. Она широко используется в качестве консерванта, регулятора кислотности и добавки к пищевым продуктам, а также в фармацевтической, косметической и химической промышленности.
Лимонная кислота представляет собой трикарбоновую органическую кислоту, ее химическая формула — C6H8O7. Она состоит из молекулы органической кислоты, содержащей три карбоксильные группы (-COOH), придающие ей кислотные свойства. В природном виде лимонная кислота присутствует в виде солей - цитратов, образующихся при взаимодействии кислоты с минеральными или щелочными веществами.
В пищевой промышленности лимонная кислота используется в качестве консерванта (E330), подкислителя в производстве напитков, соков, кондитерских изделий, джемов и других продуктов. Она помогает сохранять свежесть и цвет продуктов, снижая риск окисления.
В фармацевтике лимонная кислота применяется для приготовления лекарства, растворов для инфузий, а также как компонент в составе некоторых лекарственных форм (например, в виде лимонной кислоты в порошке или таблетках для улучшения растворимости некоторых медикаментов).
В косметической индустрии лимонная кислота является важным ингредиентом для изготовления тонизирующих и очищающих средств, а также продуктов по уходу за кожей, волосами.
В бытовой химии – лимонная кислота используется для очистки, удаления известковых отложений, жира и других загрязнений, а также как компонент для изготовления моющих средств.
Лимонная кислота доступна в различных формах:
В пищевых целях лимонная кислота обычно добавляется к продуктам в очень малых количествах. Поскольку это природный консервант, он используется для подкисления, но чрезмерное потребление может привести к раздражению желудочно-кишечного тракта. Стандартная дозировка в пищевых добавках обычно составляет не более 2–3 граммов на порцию.
В медицинских целях – лимонная кислота используется для приготовления растворов для инфузий или в дополнение к лекарствам. Растворы могут иметь разную концентрацию, но принимать их нужно только по рекомендации врача, поскольку чрезмерное потребление может повлечь нарушение кислотно-щелочного баланса.
В косметических средствах лимонная кислота добавляется в небольших концентрациях (обычно до 2%) для регулирования уровня pH в косметических формулах.
Лимонная кислота, хотя и является природным соединением, может иметь некоторые побочные эффекты при чрезмерном потреблении:
Общие рекомендации: лимонную кислоту следует употреблять в умеренных количествах, особенно при добавлении в пищевые продукты. В случае применения лекарственных средств на основе лимонной кислоты обязательно соблюдайте рекомендации врача.
