Какао в порошке (Cacao Powder) из США

Что такое Какао в порошке, где купить?

Описание

Какао-порошок (Cacao Powder): что это, состав, формы, дозировка, прием

Какао-порошок – это натуральный продукт, полученный путём переработки какао-бобов. Он используется в кулинарии, кондитерском деле, а также как полезный ингредиент в здоровом питании. Какао имеет богатый состав, включающий антиоксиданты, микроэлементы и биоактивные соединения, которые положительно влияют на организм человека.

Состав какао-порошка

Какао является ценным источником полезных веществ, среди которых:

• Флавоноиды – природные антиоксиданты, которые улучшают кровообращение, поддерживают здоровье сердца и оказывают противовоспалительное действие.
• Теобромин – алкалоид, мягко стимулирующий центральную нервную систему, улучшающий концентрацию и настроение, но не вызывающий возбуждения, как кофеин.
• Магний – минерал, необходимый для поддержания здоровой работы нервной системы и мышц.
• Железо – участвует в кроветворении и помогает предотвратить анемию.
• Кальций, калий, фосфор – важны для поддержания крепости костей и нормального функционирования сердечно-сосудистой системы.
• Клетчатка – способствует нормализации пищеварения и улучшает работу кишківника.

Формы какао-порошка

Какао-порошок представлен в нескольких видах, отличающихся способом обработки и составом:

1. Натуральный (неслужебный) какао получается путем механического измельчения обезжиренных какао-бобов. Обладает горьковатым вкусом, высоким содержанием антиоксидантов и сохраняет все полезные свойства.
2. Щелочный (обработанный) какао – проходит дополнительную обработку с применением щелочи для уменьшения кислотности и улучшения вкуса. Используется в промышленном производстве шоколада и напитков.
3. Какао-масло в порошкообразной форме – богато жирными кислотами и используется в косметической и фармацевтической отраслях.

Дозировка и приемка

Оптимальная суточная дозировка какао-порошка зависит от целей и состояния здоровья человека.

• Для общего укрепления здоровья – 5-10 г (1-2 чайные ложки) в день.
• Для поддержания сердечно-сосудистой системы – 10-20 г в день.
• Как источник антиоксидантов – 10–15 г в день.
• При физических и умственных нагрузках до 20 г в день, особенно перед тренировкой или интенсивной умственной деятельностью.

Принимать какао можно в виде горячего напитка, добавлять к полосе, йогуртам, кашам, выпечкам или протеиновым коктейлям. Лучше использовать натуральный какао без добавления сахара, чтобы извлечь максимальную пользу.

Противопоказания и оговорки

Несмотря на пользу, чрезмерное потребление какао может привести к нежелательным эффектам:

• Индивидуальная непереносимость или аллергия.
• Проблемы с желудочно-кишечным трактом, особенно при гастрите с повышенной кислотностью.
• Повышенное артериальное давление – хотя какао действует мягче кофеина, в больших дозах может способствовать повышению давления.
• Нарушение сна – употребление какао в вечернее время может влиять на качество сна из-за содержания теобромина.

Вывод

Какао-порошок – это натуральный продукт с высокой пищевой ценностью, содержащий полезные антиоксиданты, минералы и биоактивные соединения. Он способствует укреплению иммунитета, улучшению мозговой деятельности, поддержанию сердечно-сосудистой системы и общему оздоровлению организма. Важно соблюдать оптимальные дозировки, выбирать качественный натуральный продукт и учитывать возможные противопоказания.